커피 원두의 모든 것! 원산지별 특징 완.벽.정.리 🌟
안녕하세요~! 평범한 직장인이지만 커피에 진심인 '커피덕후' 입니다 >_<
요즘 SNS에서 핫한 원두커피! 여러분들 원두 고를 때 고민 많이 하시죠...?
저도 처음엔 너무 어려웠답니다 ㅜㅜ
그래서! 제가 몇 달간 공부하고 마셔본 경험을 바탕으로 원산지별 특징을 정리해봤어요~!
이것만 알면 여러분도 원두 고수 될 수 있답니다 💝
🌱 에티오피아 원두
◆ 에티오피아 원두는요~!
- 커피의 시작이 된 나라랍니다!
- 제가 마셔본 커피 중에서 가장 향긋한 커피에요 ㅎㅎ
- 꽃향기가 폭발하는데 산미도 되게 깔끔해요!
◆ 이런 맛이 날 거예요
- 재스민, 얼그레이 같은 홍차의 향 (진짜 좋아요♡)
- 블루베리나 자두 같은 상큼한 맛
- 입안에서 사르르 녹는 가벼운 바디감
- 마시고 나면 입안 가득 꽃향기가...♪
💡 꿀TIP: 에티오피아 커피는 핸드드립으로 내려 드시는 걸 강추합니다! 산미와 향을 제대로 느낄 수 있거든요~
*에티오피아 커피 구매할때 추천하는 아얀투 커피!
궁금하시다면 아래 접은글을 참고해주세요!
*에티오피아 커피 구매할때 추천하는 아얀투 커피!
제가 이번에 언스페셜티 월픽으로, 에티오피아 챔피언 스페셜 원두(4개)를 구매해서 먹어보았는데요!
- 에티오피아 아르베고나 물루게타 문타샤 워시드
- 에티오피아 아르베고나 물루게타 문타샤 내추럴
- 에티오피아 아르베고나 물루게타 문타샤 애너로빅 내추럴
- 에티오피아 아르베고나 물루게타 문타샤 피베리 워시드
진짜 존맛탱이었어요.
게이샤에 밀리지 않는달까? 오히려 맛없는 게이샤보다 더 맛있어서
9월 한달이 정말 행복했던 커피라, 에티오피아 커피를 구매하려는 분들께 추천드려요!
다채로운 베리 향과 장미, 딸기, 라벤더 향이 너무 좋았던 문타샤 내추럴,,
에티오피아 CoE(Cup of Excellence)라고 들어보셨나요...?
커피계의 노벨상이라고 불리는 대회인데요...✨
우리나라 커피 브랜드 최초로 공식 파트너사가 된 회사가 있다구요!!
바로 아얀투커피입니다 >_<
◆ 대단한 아얀투커피의 성과!
- 에티오피아 CoE 1,2,3위 모두 랭크인...😳
- 한국 최초! 에티오피아 CoE 공식 파트너사 등극
- 에티오피아 커피계에서 가장 핫한 프로듀서와 협업
◆ 아얀투커피만의 특별함
- 진정성 있는 커피 소싱 방식
- 에티오피아 전역을 직접 발로 뛰며 발굴!
- 기존에 국내 미소개된 신규 산지 개척
- 농부들과 직접 관계 맺고 커피 생산 ㅜㅜ (감동)
- 프리미엄급 파트너십
- 에티오피아 탑클래스 커피 프로듀서와 협업
- 최고 등급 커피 생두 확보
- 현지 농부들과 지속가능한 관계 유지...♡
- 품질에 대한 진심
- CoE 수상작들 독점 수입
- 엄격한 품질 관리 시스템
- 신선한 원두만을 고집!
◆ 대표 커피 라인업 (CoE 수상작!)
- 구딥 예가체프 내추럴 (CoE 1위)
- 화려한 플로럴 향이 미쳤어요...✨
- 입안 가득 퍼지는 베르가못 향
- 자스민, 얼그레이티의 향수같은 피니쉬
- 벤치마지 G1 (CoE 2위)
- 상큼한 시트러스 노트
- 입안에서 터지는 과일 향
- 벌꿀같은 달달함이...♪
- 게뎁 G1 (CoE 3위)
- 블루베리 폭탄이에요 진심..!
- 와인같은 산미와 깊이
- 초콜릿 같은 달콤함까지!
💝 아얀투만의 특별한 점!
- 생두 품질관리를 위해 현지 사무소 운영
- 매년 에티오피아 하베스트 시즌에 직접 방문
- 농부들과 함께 품질 개선 프로젝트 진행
- 지속가능한 커피 생산을 위한 투자와 노력 -> 슬로우카우라는 손전등+라디오로 아이들이 학교를 다닐 수 있게 도와주고 공부를 할 수 있도록 도와주는거 보고 감동 ㅠ
🌱 콜롬비아 원두
◆ 콜롬비아 원두의 특징!
- 초보자분들이 가장 실패 없이 즐기실 수 있어요
- 고소하고 달달한 맛 때문에 저도 자주 마시게 되는...♡
- 에스프레소로 내려도 굿! 드립으로 내려도 굿!
◆ 어떤 맛인가요?
- 고소고소한 견과류 맛 (아몬드, 땅콩 같은!)
- 달달한 카라멜, 초콜릿 풍미
- 적당한 산미 (부담스럽지 않아요!)
- 진한 황금색의 예쁜 컬러...✨
💡 꿀TIP: 카페라테 만들 때 콜롬비아 원두 쓰시면 실패 없어요! 부드럽고 고소한 맛이 우유랑 찰떡궁합이거든요 >_<
🌱 과테말라 원두
◆ 과테말라 원두를 소개합니다!
- 화산 땅에서 자란 깊은 맛의 원두
- 제 남편이 제일 좋아하는 원두이기도 해요 ㅎㅎ
- 진한 커피를 좋아하시는 분들께 강추!
◆ 맛의 특징은?
- 다크초콜릿 같은 달콤쌉싸름한 맛
- 은은한 향신료 향 (시나몬 같은?)
- 깊고 진한 바디감 (아메리카노 좋아하시는 분들 주목!)
- 달달함이 오래 남는 긴 여운...♡
💡 꿀TIP: 과테말라 원두로 아메리카노 내려 드시면 카페에서 마시는 것 같은 풍미를 느끼실 수 있어요!
✨ 마지막으로 알아두면 좋은 팁!
- 고도가 높을수록 맛있는 커피가 된답니다
- 고도가 높으면 원두가 천천히 자라서 더 단단해져요
- 단단한 원두일수록 향과 맛이 진하답니다!
- 로스팅 날짜 확인하기
- 로스팅 후 1~2주가 가장 맛있어요
- 너무 오래된 원두는 비추...★
- 보관방법
- 직사광선 피하기
- 밀폐용기에 담아서 보관
- 원두는 한 번에 많이 사지 않기!
여기까지 읽어주셔서 감사합니다~! 🙇♀️
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