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☕ 오늘의 커피: 베켈레 부누사 우두우 74158 내추럴 옥션랏
✔ 맛: 열대과일, 베리, 복숭아, 장미, 플로럴, 긴여운
✔ 느낌: “낯선 과일을 먹고 그 과일 향의 긴여운을 느끼는 느낌"
🔥 이 커피, 아이스로 마시면 더 맛있을까? 🤔
오늘은 좀 특별한 원두를 가져왔다.(상받았다길레 ㅋㅋㅋ)
베켈레 부누사 우두우 74158 내추럴 옥션(외우지는 못하긋다~)
이름부터 뭔가 있어 보이는 이 원두, 향미가 진짜 독특하다.
마치 열대과일 한 조각을 입에 넣고, 그 과즙이 혀끝에서 사라질 때까지 남아있는 느낌.
그리고 달고낭의 향이 끝까지 지속되서 기분좋은 향의 여운이 너무 좋다.
근데 이거... 아이스로 마시면 어떤 맛이 날까?(원두 다먹었다.. ㅉ...바...)
과연 아이스로도 이 긴여운이 살아남을지, 궁금하지 않음?
내일은 아이스다 ! 👀(아 맞다. 이 원두 오늘 다 먹었는데....어쩌...지...)
🍵 나의 추출 방법
| 사용한 물 | 브리타 정수기 |
| 물 온도 | 93도 |
| 원두 | 20g |
| 분쇄도 | 피에스타 34.5 클릭 |
📌 추출 포인트:
이 원두는 향미가 섬세해서 너무 과한 추출은 비추( 애끼지말고 시간되면 퍼득 버리소이)
물 온도를 93도로 맞추고, 뜸 없이 바로 진행!(그냥 바로! 1차로 넘어가란 말입니다!)
☕ 추출 시간
| ☕ 드리퍼 : 오리가미 | |
| 뜸 | X |
| 1차 추출 | 130g (50초, 시작) |
| 2차 추출 | 120g (원두가 보일때 쯤) |
| 3차 추출 | 70g (원두의 윤곽이 잘 보일쯤!) |
| 총 추출시간 | 3분 10초~20초 |
🔥 내 느낌은?
첫 모금, 와... 과일 향미 폭발. 🍋🌿
마시자마자 베리+복숭아+장미+열대과일이 쓰나미 처럼 몰려온다 말이다요
근데 신기한 건, 이게 막 산미가 강렬하게 훅 오는 게 아니라,
달고나의 달콤한 향이 부드럽고 여운이 길게 남는다는 거.
🏆 옥션에서 상 받은 원두? 이유가 뭐길래?
이 원두는 에티오피아 커피 옥션에서 경매에 출품된 스페셜티 커피다 이거야~~~크~~~
옥션랏이라 하면, 그냥 평범한 커피가 아니라 퀄리티가 찍이는 프리미엄급 원두라는 거.
✔ 에티오피아의 유명한 농장, 베켈레 부누사에서 생산(정확히!! 여긴어디지!???)
✔ 74158 품종 + 내추럴 프로세싱
✔ 열대과일 + 베리 + 복숭아 + 플로럴 향미 폭발
✔ 긴 여운이 특징적인 커피로 높은 점수 획득 (이건 개 인정)
솔직히 커피 마실 때 여운이 오래 가는 거, 진짜 중요한 포인트 아님?
이 원두가 옥션에서 인정받은 이유도 결국 이 긴여운 때문이 아닐까 싶음.
아무튼 넘 맛있는 원두 ㅋㅋ
💬 근데 아이스로 마시면 어떨까?
이 원두, 아이스로 마시면 더 괜찮을까? 🤔
✔ 산미가 더 돋보일까?
✔ 여운이 더 길어질까?
✔ 아니면 향미가 죽을까?
🔥 님이래면 어떻게 마셔볼 거야?
혹시 아이스로 내려본 사람 있으면 후기 좀 남겨줘! 🙌
📌 홈카페러들, 의견 댓글로 부탁! 소통쫌 하자요!!!!!! 😆☕